Idées recettes

White Fairy Cocktail

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White Fairy Cocktail

Inspirée du Green Fairy, célèbre cocktail à l’absinthe, cette version est plus légère et aux couleurs des Alpes.

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Ingrédients

3cl Pastis des Alpes
2cl Eau
2cl Jus de citron
½  Blanc d’oeuf
2 traits Aromatic bitters

Placer tous les ingrédients dans un shaker, frapper le mélange sans glace pour émulsionner l’oeuf. Ajouter de la glace et frapper le mélange à nouveau.
Filtrer dans un verre martini préalablement rafraîchi.
Décorer avec de la badiane et une écorce de citron.

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